Szülinapi torta

Egyik munkatársam születésnapjára készült ez a torta. Nagyon szeret sütni, isteni sütiket szokott nekem hozni, éppen ezért gondoltam arra, hogy én is készítek neki valami finomat születésnapjára.

A tésztája a szokásos piskóta volt, amit kevés reszelt étcsokoládéval ízesítettem. Itt Írországban nagyon menők a tejszínes sütemények, legtöbbször csak kevés cukorral ízesített tejszínhabbal töltik meg a sütiket. Éppen ezért próbáltam mutatni nekik egy kis újdonságot, ami valójában egy sima joghurtos krém volt: epres joghurtot elkevertem kis zselatinnal, ebbe forgattam bele a felvert tejszínhabot. Ennek a krémnek a felét kentem a piskótára. Erre friss eperszemeket tettem, majd befedtem a krém másik felével.

A torta befedése a szokásos módon történt. A virágokat, leveleket és a figurát(Anette szeret golfozni) szintén a már többször használt sugarpaste-ből készültek. Tojásfehérjét felvertem annyi porcukorral, hogy jó sűrű masszát kapjak, ezzel rögzítettem a díszeket a tortára. A megmaradt masszát kis barna színezékkel színeztem, nyomózsákkal írtam rá a feliratot. Persze amilyen vaksi vagyok, el is bénáztam az elején, de talán nem olyan feltűnő :)

A kék tálca sajnos nem éppen a tortához illő volt, de máshogyan nem tudtam utaztatni a tortát, így maradt ez a megoldás.

Az ünnepelt nagyon meghatódott a torta láttán :) a krém miatt kicsit aggódtam, de feleslegesen. Nagyon ízlett nekik, kicsit mosolyogtam, amikor mondták, ők ilyen joghurtos krémet még nem is kóstoltak :)

Ajándéknak is nagyon jópofát találtam: egy törülköző, ami barna és rózsaszín színű, de nagyon rafináltan egy rózsaszín krémmel töltött csokis piskótatekercsnek van álcázva. Képet is találtam róla itt. Mellé még egy kis könyvet is kapott, a GoodFood sorozat 101 best cupcake kötetét.