Ezzel a nagyon egyszerű és egyben nagyon finom almás-fahéjas keksszel kezdtem idén a karácsonyi készülődést:HOZZÁVALÓK:
50 gr aszalt alma
125 gr puha vaj
250 gr cukor
csipetnyi só
1 kk. őrölt fahéj
2 tojás
300 gr liszt
ELKÉSZÍTÉS:
A vajat habosra keverjük 150 gr cukorral, a csipetnyi sóval és a fahéjjal. Hozzáadunk egy tojást és az apróra vágott aszalt almát. Végül fakanállal a lisztet is belekeverjük. A tésztából gombócot formázunk és sütőpapíron fél cm vastagságúra nyújtjuk. Vigyázzunk vele, könnyen törik.
Hűvös helyen 1 órát pihentetjük. A tésztából ezután tetszőleges formákat szúrunk ki. Tetejüket megkenjük a megmaradt tojással és megszórjuk a félretett 100 gr cukorral (kevesebb is elég lehet). 180 fokra előmelegített sütőben kb. 15 perc alatt aranybarnára sütjük a kis kekszeket. Sütőrácson hagyjuk teljesen kihűlni őket. Kekszesdobozban 4 hétig is elállnak.
Nemsokára nekilátok az idei mézeskalácssütésnek is. A már meglévő karácsonyi kiszúrók mellé nemrég sikerült vennem újabb formákat is a Tk Maxx-ban:
Ezek pedig egész apró (max. 3 cm) kiszúrók, tortadíszítéshez fogom használni őket:
PME cupcake "papírt" is sikerült találnom ugyanitt:
Hoztam pár téli képet is. Írország nagyon nincs felkészülve arra az időjárásra, ami múlt szombaton ért el minket. A héten bezártak az iskolák, egyes munkahelyek este korábban zárnak. Az emberek nem ülnek autóba, otthon ülve várják, hogy kitavaszodjon....téli gumit nem kapni....
Max pedig már hatalmasra nőtt :) az elmúlt napokban hol a nappali ablakban ül és bámul kifelé, hol pedig kint futkos, fürdik a hóban :) 
4 hozzászólás:
A keksz nagyon finom lehet!
Hű, sok hó esett és nagyon szépen megmaradt. Bár, ahogy írtad, az írek ennek annyira nem örülnek; itthon olvadó havazás, ónoseső, nem sokkal jobb, de legalább ismerős(ebb) viszontagságok.
Olyan hangulatos teli kepek!Nagyon tetszenek megha nincsenek arrafele felkeszulve a telre.A sutiformak szepek en mindenfelet megveszek igaz nem tudom mikor sikerul kiprobalni mindegyiket.Agi
Ági, Garffyka!
Köszönöm szépen :) valóban nagyon szép volt a táj az elmúlt napokban. Ma viszont vásárolni voltunk és szomorú volt látni, hogy még a járdákat sem takarította le senki sem. Még a város sétálóutcáján sem. Alig mászkált pár ember, aki mégis kimerészkedett, az (velünk együtt) csúszkált a jeges, latyakos utakon. Ma éjszakára ónos esőt mondanak....
Nagyon jó pofák a sütikiszúrók, ilyet én is folyamatosan vadászok:)) a keksz is gyönyörű és gondolom nem különben fincsike is lehet!!
Megjegyzés küldése